Production de noix du Périgord à la ferme

Agriculteurs depuis plusieurs générations, nous exploitons des vergers de noyers ; Récoltée en Octobre, la noix du Périgord a son appellation d’origine contrôlée : AOC. De qualité exemplaire la noix est vendue entière sur les marchés dans toute la France, en cerneaux pour les pâtisseries et autres gourmandises ou pressée pour faire une huile de noix raffinée qui accompagne mets froids (salades...) ou chauds (haricots...). L’huile de noix est reconnue pour ses qualités nutritives : riche en vitamines A B C E et P et en acides gras polyinsaturés – Oméga 3 –

A partir de la récolte 2012 toutes nos noyeraies seront en BIO

Foires, salons et marchés.

Découvrez, goûtez et achetez nos produits directement au Logis de la Vignolle ou à l’occasion de Salons Gastronomiques : Brest, Rennes.

Syndicat Professionnel de la noix et du cerneau de Noix du Périgord

(association loi de 1901) a été créé en septembre 1994 avec pour mission première d’obtenir l’Appellation d’Origine Contrôlée (A.O.C) Noix du Périgord pour la noix fraîche, la noix sèche et le cerneau de noix.
Cette AOC a vu le jour en mai 2002 après 8 années de travail en étroite collaboration avec l’INAO (l’Institut National des Appellations d’Origine).